Un desafío importante en la producción porcina frente a las altas temperaturas
Los episodios de altas temperaturas, cada vez más frecuentes, representan un factor de riesgo importante en la producción porcina. El cerdo es particularmente sensible al estrés térmico debido a características fisiológicas específicas: la ausencia de glándulas sudoríparas funcionales limita considerablemente su capacidad de disipación térmica por evaporación, mientras que su elevado metabolismo incrementa la producción de calor endógeno.
Esta combinación favorece un desequilibrio de los mecanismos de termorregulación en cuanto la temperatura ambiente supera la zona de confort térmico, exponiendo rápidamente al animal a un estado de estrés térmico.
El aumento de la temperatura ambiente desencadena mecanismos adaptativos destinados a limitar la producción de calor metabólico, especialmente mediante una reducción de la ingesta alimentaria y una reorientación del metabolismo energético en favor del mantenimiento de la homeostasis.
La redistribución del flujo sanguíneo hacia la periferia, en detrimento del tracto digestivo, altera la integridad intestinal y perjudica la digestibilidad así como la eficiencia alimentaria. El estrés térmico se acompaña también de desequilibrios electrolíticos y de un estrés oxidativo incrementado, contribuyendo a la degradación de los rendimientos zootécnicos. Esto se traduce especialmente en una disminución del peso al sacrificio en periodo estival y en una reducción de la tasa de fecundidad de las cerdas.
La anticipación constituye una herramienta fundamental en la gestión del estrés térmico. CCPA ha desarrollado Thermotool, una aplicación de ayuda a la decisión basada en el análisis de datos meteorológicos locales. A partir de esta información, Thermotool calcula el THI (Temperature Humidity Index) con el fin de estimar el nivel de estrés térmico y las pérdidas económicas potenciales asociadas. Gracias a un sistema de geolocalización, el ganadero recibe alertas en tiempo real en caso de superación de los umbrales críticos, permitiéndole la implementación rápida de medidas correctivas adaptadas.
Para compensar la reducción de la ingesta bajo estrés térmico, CCPA recomienda ajustes nutricionales específicos en periodo estival, especialmente aumentando la energía de las raciones con el fin de mantener el aporte nutricional y los rendimientos zootécnicos. Estas formulaciones generan menos calor metabólico durante la digestión, limitando así la elevación de la temperatura corporal y atenuando el estrés térmico.
Apoyándose en su fito-experiencia, CCPA ha desarrollado Thermocontrol, una solución nutricional innovadora compuesta por ingredientes de origen vegetal (capsaicina), té y bicarbonato sódico para estimular el apetito, mejorar la digestibilidad, contribuir a reducir el estrés oxidativo y mantener el equilibrio ácido-base sanguíneo, reduciendo así el impacto del estrés térmico sobre los rendimientos zootécnicos.
Los ensayos en estación experimental ponen de manifiesto evoluciones de diferentes indicadores, como la temperatura corporal o el consumo alimentario.
Las pruebas en condiciones reales de explotación con episodios de estrés térmico también han evidenciado un aumento del consumo alimentario, favoreciendo los rendimientos zootécnicos. Para los cerdos de engorde, el GMQ mejoró en promedio un +10%. Para las cerdas, un aumento medio de la ingesta del 6% condujo a una ganancia media de +4,8% sobre el peso de los lechones al destete.
Estos resultados confirman la eficacia de Thermocontrol para atenuar el estrés térmico y apoyar los rendimientos zootécnicos.
La gestión de las condiciones ambientales ideales para la cerda por una parte, y su camada por otra, constituye un verdadero desafío en maternidad. Nuestros ensayos recientes muestran la existencia de un estrés térmico continuo de la cerda durante la fase de lactación. En este caso, Thermocontrol pretende ser también una solución de mejora del confort del animal en producción.
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